為進(jìn)一步加強(qiáng)校外托餐場(chǎng)所食品安全管理，做好疫情期間校外托餐場(chǎng)所運(yùn)營(yíng)前的食品安全管控，潼關(guān)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照《關(guān)于嚴(yán)格疫情防控期間中小學(xué)生校外托管場(chǎng)所監(jiān)督管理工作的通知》文件要求，立足自身職責(zé)，統(tǒng)一部署，逐戶排查，切實(shí)加強(qiáng)校外托管場(chǎng)所的監(jiān)督管理。
　　一是強(qiáng)化培訓(xùn)，提高經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)。潼關(guān)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局主動(dòng)作為，與城關(guān)鎮(zhèn)街道辦聯(lián)合，在中小學(xué)生復(fù)學(xué)之初多次深入中小學(xué)校園周邊調(diào)查摸排。對(duì)登記備案的112戶校外托管經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了食品安全培訓(xùn)，要求校外托餐經(jīng)營(yíng)者必須嚴(yán)格按照《渭南市中小學(xué)生校外托餐機(jī)構(gòu)食品安全管理辦法》進(jìn)行登記備案，培訓(xùn)后對(duì)校外托餐經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了考核，考核合格者發(fā)放培訓(xùn)證，同時(shí)告知各經(jīng)營(yíng)者疫情期間在未接到主管部門明確通知前，不得開展校外托餐活動(dòng)。
　　二是逐一排查，夯實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。為做好疫情防控期間的校外托餐食品安全監(jiān)管工作，潼關(guān)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局與城關(guān)街道辦、教育等各部門聯(lián)合進(jìn)行監(jiān)督檢查，執(zhí)法人員在排查中，對(duì)托餐機(jī)構(gòu)的食品加工場(chǎng)所、從業(yè)人員以及供餐食品安全進(jìn)行了監(jiān)督檢查，要求經(jīng)營(yíng)者簽訂食品安全承諾書，將校外托餐經(jīng)營(yíng)者列為第一責(zé)任人，要嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)操作規(guī)范進(jìn)行運(yùn)營(yíng)，對(duì)不符合食品安全的托餐場(chǎng)所，責(zé)令其立即整改。
　　鑒于疫情期間校外托餐機(jī)構(gòu)暫不得運(yùn)營(yíng)的現(xiàn)狀，潼關(guān)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局立足部門職責(zé)，積極開展校外托餐從業(yè)人員培訓(xùn)，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行食品安全檢查，杜絕校外托餐機(jī)構(gòu)的“脫管”模式。在后續(xù)的監(jiān)管中，潼關(guān)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將結(jié)合疫情防控實(shí)際，確保學(xué)生校外托餐食品安全監(jiān)管全覆蓋、無死角，全力護(hù)航中小學(xué)生的食品安全。