記者 王晨曦 段承甫

你知道嗎？如今，擺在粵港澳大灣區(qū)人們餐桌上的土豆，很可能來自2000公里之外的秦嶺深處。從秦嶺南麓的商洛市商南縣到北麓的寶雞市太白縣，多個供港蔬菜基地已在秦嶺深山中建成。

土豆、甘藍等新鮮蔬菜，正在通過一輛輛貨車被運往東南沿海。秦嶺祖脈與粵港澳大灣區(qū)也因此緊密相連。

高山蔬菜一日抵大灣區(qū)

8月10日，記者走進商南縣十里坪鎮(zhèn)的陜西供港蔬菜商南好璟佳原種植基地，看到工人們正在熟練地分揀、包裝土豆，一派繁忙景象。

“根據表面光滑程度與大小，我們將土豆分成四個等級，4兩以上才算A品。土豆分好后，再按批次運走，其中一部分被送到香港?！被毓ぷ魅藛T陳明清一邊忙著裝袋，一邊說。

今年4月，陜西供港蔬菜商南好璟佳原種植基地揭牌。自7月9日第一批供港夏季土豆發(fā)貨后，商南縣這個秦嶺山區(qū)的小縣城就和粵港澳大灣區(qū)結下了緣分。

“土豆包裝好后，用貨車運輸，經過24小時的旅程，到達珠海。在那里，土豆經過檢查后被運往香港?！被刎撠熑藯罾杳鹘榻B。

陜西供港蔬菜商南好璟佳原種植基地是商洛市首家獲香港食品委員會揭牌命名的基地。在打造供港“菜籃子”時，商南縣頗費心思。

首先，基地選在哪？

十里坪鎮(zhèn)，有“三月不化雪”之說。這里海拔800米至1200米，晝夜溫差大，土地富含微量元素硒，蔬菜生長期長，適合打造基地，最終被選中。

位置確定后，陜西好璟佳原實業(yè)有限公司作為縣上孵化的龍頭企業(yè)，立即前往十里坪鎮(zhèn)實地考察。

“蔬菜基地建設既要遠離污染源，還要防蟲害。海關對土壤中重金屬含量以及水質都有具體要求?！睏罾杳鞲嬖V記者，他們找來中檢西北生態(tài)技術（陜西）有限公司進行水土化驗，并于3月通過了海關備案。首期合同簽訂后，商南縣打造了2700畝蔬菜基地，種植土豆、蘿卜、甘藍等蔬菜，供給香港市場。

基地建好了，種子選啥？

陜西好璟佳原實業(yè)有限公司找來商南縣農業(yè)技術推廣中心幫忙選種。

“供大灣區(qū)的蔬菜品種有講究。比如蘿卜，要求是外觀純白的，我們本地的蘿卜品種并不適宜。于是，我們邀請了中國蔬菜協會、中國農業(yè)科學院南方經濟作物研究中心的專家前來實地調研，給我們推薦了幾個品種?！鄙棠峡h農業(yè)技術推廣中心股長段小平說。

品種選好后，商南縣通過“村集體+農戶”的運營模式，免費給村民提供肥料、種子，動員群眾參與到基地建設中。

4月30日，首批土豆成熟前，香港食品委員會會長吳永恩一行來到商南縣實地考察供港蔬菜基地建設情況?！斑@里的蔬菜基地和錯時種植的方式非常好，希望商南縣利用獨特地理環(huán)境優(yōu)勢，增加品種，擴大面積，提高質量，未來提供更多高端蔬菜?！眳怯蓝髡f。

群眾家門口“掘金”

近年來，陜西省供港蔬菜市場從零開始發(fā)展，現已成為促進鄉(xiāng)村振興、推動農業(yè)高質量發(fā)展的新動力，不僅助力蔬菜消費升級、豐富了粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”，還帶動了山區(qū)群眾致富。

8月5日，在丹鳳縣夏雨食品有限公司（以下簡稱夏雨公司），一箱箱雙孢菇罐頭正在裝車，即將被送往香港。

“我們的罐頭品質好，出口產品精品率達到85%以上?！毕挠旯卷椖控撠熑肆_賓說。

夏雨公司是丹鳳縣農業(yè)產業(yè)的龍頭企業(yè)，產品一直遠銷海外，2022年雙孢菇出口額7651萬元，同比增長118%，雙孢菇單品出口份額連續(xù)兩年居全省第一。

“雙孢菇有個特性：運輸時間不能過長。夏天溫度高，十幾個小時菇就會變灰，影響品質。我們的食用菌種植基地距離加工車間只有幾公里，新鮮食用菌采摘后可以直接煮，然后制成罐頭，這就保證了品質?！绷_賓說，食用菌種植與加工生產為一體，是他們公司的優(yōu)勢。

目前，在夏雨公司等企業(yè)的輻射帶動下，丹鳳縣已建立雙孢菇基地20個、雙孢菇大棚432個，將1720戶6100人牢牢“鑲嵌”在產業(yè)鏈上。

8月10日，鰲山腳下，太白高山蔬菜主題公園內，一座座設施蔬菜大棚整齊排列。

“眼前的蔬菜基地占地500畝，種植最多、銷量最好的是羅馬生菜、意大利生菜等高端蔬菜?！碧卓h綠蕾農業(yè)專業(yè)合作社理事長艾科平說，“我們每周向深圳發(fā)兩次貨，每次約5噸菜。不超過48小時，這些新鮮的蔬菜就能從太白縣送到2000公里外的大灣區(qū)?！?/p>

高山蔬菜給太白縣的產業(yè)發(fā)展注入了活力，也給山區(qū)群眾開辟了致富通道。

“我在基地務工將近一年時間，早上8點到地里，按標準種植羅馬生菜，中午還能回家給家人做飯，一天下來能掙110元。”家住太白縣咀頭鎮(zhèn)拐里村的周蓮香說，“蔬菜基地就在家門口，我既能上班也能照顧家里，比以往打零工強多了?！?/p>

“綠色、有機、原生態(tài)是太白蔬菜最顯著的特點?！碧卓h副縣長宋建峰介紹，太白縣是陜西海拔最高的縣城。獨特的高山氣候和絕佳的生態(tài)優(yōu)勢，讓太白縣產出的高山蔬菜葉片厚、含水量大、口感脆美，深受消費者青睞，也因此獲得大灣區(qū)客商的垂青。

蔬菜的“智慧之旅”

粵港澳蔬菜市場一向選品嚴格，秦嶺蔬菜如何獲得青睞？

“除了好生態(tài)，我們太白蔬菜的高品質還離不開智慧農業(yè)體系的支撐?！碧卓h農業(yè)農村局局長馬拴林介紹，太白縣實行高山蔬菜“身份證”管理，建立“合格證+追溯”體系多級平臺，確保蔬菜從田間到餐桌全程質量安全。

8月10日，記者走進太白縣綠蕾現代農業(yè)園區(qū)，只見工人們正麻利地打包羅馬生菜、羽衣甘藍等新鮮蔬菜。車間旁的太白綠蕾智慧農業(yè)綜合監(jiān)控中心的顯示屏上，棚里蔬菜長勢、土壤指標、生長環(huán)境等數據實時滾動顯示。

“1500畝供粵港澳蔬菜基地實現了數字農業(yè)智慧化建設全覆蓋。大屏上的數字直觀展示蔬菜生長指標，缺啥補啥，我們遠程輕輕一點，就能完成補光、滴灌、施肥，‘埋頭種菜’已經變成‘看圖管地’?！卑破浇榻B。

綠蕾農業(yè)專業(yè)合作社的智慧農業(yè)體系是太白縣蔬菜增產提質的一個縮影。近年來，太白縣與西北農林科技大學聯合建設全國首家“高山蔬菜研究院”，并依托西北農林科技大學太白蔬菜試驗示范站，推廣引進蔬菜新品種，開展品種更新換代等工作，探索總結出全膜覆蓋、測土配肥、穴盤育苗、綠色防控、水肥一體等十大蔬菜標準化生產技術并在全省應用推廣。

“十多年來，我們團隊通過開展駐點科技幫扶，不僅加速了太白蔬菜品種更新換代進程、推廣了蔬菜漂浮育苗等技術，還突破了高山十字花科蔬菜根腫病難題。”西北農林科技大學太白蔬菜試驗示范站站長惠麥俠介紹。目前，太白縣建成漂浮育苗點103個，年育苗8類38種1.8億株，可滿足6萬畝種植需求。

從“太白高山蔬菜”區(qū)域公用品牌享譽全國，蔬菜產業(yè)科技含量與日俱增，到榮獲全國生態(tài)原產地產品保護認證，再到高山蔬菜走出秦嶺、走向粵港澳大灣區(qū)，僅有5萬余人口的太白縣實現了綠里“掘金”。

在商南縣，一塊十多畝的試驗田承擔了供港蔬菜基地品種更新的任務。

“基地處于剛起步階段。第一茬土豆收獲后，產量沒有達到預期，我們就專門劃分了試驗田進行品種培育?！睏罾杳鹘榻B。

蔬菜品種試驗與基地蔬菜種植同步進行，如此才能得出精確的對照結果?！?月初，我們在田里種下了蘿卜和甘藍，一共4個品種。目前菜苗已經長出了六七片葉子。”段小平告訴記者，試驗田有專門的農戶負責管護，農技中心工作人員也經常下鄉(xiāng)查看蔬菜長勢、記錄生長數據，再和基地里的菜苗對比，分析研判品種的優(yōu)劣。

“品相和產量是關鍵。我們既要培育出客戶滿意的蔬菜，也要培育出產量高、讓本地群眾獲益的品種?！倍涡∑叫χf。